🧀 Site Acceptance Test (SAT) : Comprendre les tests d’acceptation pour les machines d’emballage de fromage

Site Acceptance Test (SAT) : Comprendre les tests d’acceptation pour les machines d’emballage de fromage

Découvrez à quoi sert un SAT (Site Acceptance Test) dans l’industrie agroalimentaire, notamment pour les machines qui emballent des tranchettes de fromage, et les étapes essentielles de ce processus de validation.

✅ Qu’est-ce qu’un SAT – Site Acceptance Test ?

Le Site Acceptance Test, ou test d’acceptation sur site, est une étape clé lors de l’installation d’une machine industrielle chez un client. C’est le moment où l’on vérifie que la machine fonctionne conformément aux exigences contractuelles, dans son environnement opérationnel réel. Par exemple, pour les machines qui emballent des tranchettes de fromage, le SAT permet de valider la cadence, le rendement, la sécurité, la qualité de l’emballage, etc.

Mais en 2020, en pleine crise sanitaire, les déplacements étaient impossibles. Nous avons donc rapidement mis en place une alternative :

le FAT à distance, en direct.

🛠️ Pourquoi le SAT est-il indispensable ?

Le test d’acceptation en usine (FAT – Factory Acceptance Test) n’est pas réalisé dans les mêmes conditions que celles que l’on trouve sur le site de production.

Le SAT permet donc de :

S’assurer que la machine est bien intégrée dans la ligne de production du client
Valider les performances contractuelles dans son environnement opérationnel réel
Garantir que les opérateurs peuvent l’utiliser et l’entretenir en autonomie

📋 Les étapes d’un SAT pour une machine d’emballage de tranchettes de fromage

1. Préparation et conditions initiales

Contrôle des connexions (électricité, air comprimé, eau froide…)
Vérification de la configuration du local
Disponibilité du produit à emballer et des matériaux d’emballage

2. Contrôles techniques de base

Inspection mécanique, électrique et pneumatique de la machine
Test des sécurités et des alarmes
Validation des interconnexions avec les équipements amont et aval

3. Démarrage à vide

Démarrage de la machine à vide (sans produit) pour tester les séquences
Identification d’éventuels blocages ou désynchronisations

4. Tests en conditions réelles

Test avec du matériau d’emballage du fromage
Observation de la machine en fonctionnement continu
Contrôle qualité : scellage, découpe, poids des piles de tranchettes

5. Test de performance

Simulation d’une production réelle, à la vitesse contractuelle
Mesure du rendement et du taux de rejet
Vérification de la régularité du process

6. Hygiène et sécurité

Validation de la facilité de nettoyage (important dans l’agroalimentaire)
Contrôle de la conformité aux normes de sécurité en vigueur

7. Formation du personnel

Formation des opérateurs à l’utilisation de la machine en toute sécurité
Formation des techniciens de maintenance pour l’entretien et le dépannage

8. Validation finale et rapport SAT

Mesure du rendement de la machine en production
Rapport détaillé avec résultats, observations et photos
En cas de conformité : signature du client = réception officielle
Sinon : définition d’un plan d’actions correctives

🧾 En conclusion

Le SAT est bien plus qu’un simple test technique : c’est une étape de validation stratégique qui garantit que la machine répond aux exigences contractuelles et qu’elle s’intègre parfaitement dans la ligne de production. C’est aussi un moment de transfert de savoir-faire, pour que les équipes soient formées et prêtes à utiliser la machine pour produire en toute sécurité et efficacité.
La date de signature du document SAT marque aussi le début de la période de garantie.